Mezedaki

Bir Kültür Geleneği olan yeme içme sektörüne 2013’de Bebek’te “MEZEDAKİ” adında butik bir meze evi açarak başlayan Simyonidis kısa zamanda mezelerinin tazeliği ve çeşitliliği ile ve de İstanbul yeme içme kültürüne hakimiyeti ile ilgi görmüş ve tanınmıştır. Ayrıca “Mezedaki Lezzet Atölyelerini” düzenlemiş ve İstanbul Culinary İnstitut ve Kadir Has Üniversitesi işbirliği ile bir çok etnik yemek, meze ve tatlı atölyeleri organize etmişlerdir. Boğaziçi Üniversitesi, Aydın Üniversitesi, Bilgi Üniversitesi, Kocaeli Üniversitesi Gastronomi Bölümlerinde hem atölyeler hem de İstanbul mutfağı üzerine sunumlar yapmıştır. Rum Mutfağı, Ermeni Mezeleri, Çay Saati ikramları, Osmanlı Mutfağı, Levanten Mutfağı, Sefarat, Bulgar, Çerkez, Karadeniz Mutfağı, Geleneksel Bayram ikramlıkları, Rum Mutfağı Tatlıları, Turşu ve Reçel yapım Atölyeleri düzenlemiştir...
Cantina by Mezedaki konum itibarı ile davet, doğumgünü, kutlama ve her türlü organizasyona çok uygun olup, canlı veya dj ile müzikli gecelerde düzenlemektedir. 2.5 milyon takipçisi olan Mekan.com tarafından da ayrıca “2015 Yılının En İyi Meze Mekânı” seçilmiştir.

İstanbul Yemek Kültürü’nün olmazsa olmaz meze sofralarını en iyi şekilde yaşatmaya çalışmayı misyon edindik…
İstanbul mozaiğine ait her mezeyi tattığınızda hepsinin farklı lezzetlerinin farkına varmanızı isteriz...
Rum, Ermeni, Çerkez, Pontus, Kürt, Hatay, Levanten, Sefarad, Arnavut, Bulgar ve bir sürü farklı birçok kültürün buluşma noktası olan İstanbul’umuzun bu değerli kültür miraslarından olan zengin İstanbul Mutfağı her daim bir numara olarak dikkatleri çekiyor...
İstanbul’un eski ama hepsi de çok lezzetli reçetelerini toplayarak tasarladığımız menümüzdeki klasik meze çeşitlerini seveceğinizi tahmin ediyoruz...